暑さも本格的になってきました。ちらちらと、熱中症や海の家、花火、冷やし中華などなど、
なんとなく夏らしいワードを耳にする今日この頃ですが、
早速、夏恒例の食欲減退に陥っているわたしにとって、まるで救世主のような優しいランチを食べに行ってきました。

バディングのオフィスからは少し遠いのですが、駅の西口から出て、紀伊国屋の左脇をまっすぐまっすぐひたすらに進んだところにあるお店、
「味噌屋 Inoue」さんです。

MISO鶏の唐揚げ ¥1,200

シェフのおすすめランチ ¥1,200

わたしがいただいたMISO鶏の唐揚げは、味噌を使用しているからか、風味はもちろん、鶏肉が柔らかくて
味噌の甘みと鶏肉の甘みと、さっくさくの衣が美味しい唐揚げでした。
ランチプレートには日替わりのお米と日替わりのお味噌汁と鎌倉野菜たっぷりのサラダが付いてきます。
サラダのボリュームにも感激しましたが、やはり、“味噌屋”ですから、お味噌汁は格別に美味しかったです。
しかも、ご飯とお味噌汁はおかわりができます。

こちらはガトーショコラ。ソースに味噌が使われていて、甘じょっぱい“塩キャラメル”的なソースでした。
ただやはりお味噌を使用していると、甘じょっぱい中に、コクを感じます。

お料理を待っている間に、店員のお姉さんが今イチオシのお店の試食を持ってきてくださったのですが、
このお味噌がとても美味しくて個性的でした。
お味噌のこと、何も知らないなと思い知らされました。

粒味噌。名前の通りつぶつぶ。
まさに食べる味噌という感じで、食べ応えがちゃんとあってご飯にぴったりでした。
このお味噌で麻婆豆腐を作りたいです。

店員さんがとても気さくな方ばかりで、お味噌のことも色々と教えてくださるので
ご飯をただ食べるだけでなく、食のことを考えて、意識して食べることができました。

こだわりのお味噌を堪能することができる珍しいお店だと思います、
優しいランチが食べたい時におすすめです！